男のグルメ(4ページ)

大カウンターで味わうおふくろの味 店内ステージで常連客企画の生演奏も! 30人は並べるという大きなコの字カウンターが出迎える、開放感のある店内。ご夫婦で切り盛りする立ち飲み店だ。カウンターの一角には、昔からこの店に通い、今ではすっかりご年配になられたという常連客のための椅子が数脚用意されていて、店の温かい気遣いを感じる。 白味噌がベースの、濃厚な甘みと旨みが広がる「どてやき」は食べておきたい一品。…»続きを読む

【一杯酒場】 大阪・西九条「呑み処 こばやし」

赤一色「浦和レッズ推し」の地元愛で肉問屋が母体の充実モツ料理を! サッカー好きの埼玉っ子なら知らない人はいないという有…»続きを読む

【一杯酒場】 埼玉・浦和「酒蔵 力 浦和本店」

正統醤油スープと食感はずむ佐野ちぢれ麺の出会い まずこの過不足のない、気高くすらある一杯の佇まいをじっくりと堪能してほ…»続きを読む

【眼福ラーメン】 東京・五反田「支那そば はせべ」


三陸産の塩が生む芳醇な味わいと鶏レアチャーシューの食感の妙 板前としての経験を20年余り積んだ店主が思い立ってラーメン店…»続きを読む

【眼福ラーメン】 大阪・守口「麺や しき」

釣り人店主の魚拓が店内にぎっしりと… 鮮度抜群「名物いわし料理」が10種以上 小田急江ノ島線「長後駅」から徒歩1分。…»続きを読む

【一杯酒場】 神奈川・長後「遊心」

神奈川県といえば、こってりとしたとんこつ醤油の「家系ラーメン」が有名。この店も濃厚な家系を提供するが、他と一線を画すの…»続きを読む

【眼福ラーメン】 神奈川・桜ヶ丘「日々進化する超進家系ラーメン 弘家」

毎朝つぶしたてのやきとんが1串90円!気取らず普段使いできる大繁盛店 池袋、高田馬場と合わせ、都内に3店舗ある人気のやきと…»続きを読む

【一杯酒場】 東京・江戸川橋「みつぼ 江戸川橋店」

しじみのエキスが溶け込んだコク深く繊細な和風スープ 浦和育ちの店主が、自分が地元でいつも通っていたラーメン屋の跡に開い…»続きを読む

【眼福ラーメン】 埼玉・浦和「麺屋 ORIGAMI」

高校時代から店を手伝い腕を磨いたセンス光る店主の料理は角打ち価格 「大阪城」と書いて「だいはんじょう」と読ませる店名は…»続きを読む

【一杯酒場】 大阪・守口市「大阪城(だいはんじょう)」

熟練の技が引き出す旨みは70年変わらぬ懐かしの味 駅前開発より遥か昔の昭和22年に大衆食堂として営業を開始したが、20年前の…»続きを読む

【眼福ラーメン】 神奈川・上大岡「清華ラーメン」

ここは本当に立ち飲み屋なのか?鮮魚料理に冴え渡る板前の技 「東京ドーム」や「後楽園ホール」など、ヒーローの聖地を数多く…»続きを読む

【一杯酒場】 東京・水道橋「スタンドヒーロー」

旨い板前料理で昼から酔える昔ながらの大衆酒場 所沢駅の西口ロータリーから続く巨大商店街「プロペ通り」。古くからの個人店…»続きを読む

【一杯酒場】 埼玉・所沢「百味 所沢プロペ店」

チャーシューは鮪ほほ肉!濃縮された海の旨みが舞い踊る 金色に透き通ったスープの上にヤングコーンとスナップエンドウが鮮や…»続きを読む

【眼福ラーメン】 大阪・心斎橋「だしが命の塩らーめん ぎょぎょぎょ」

「匠の大山鶏」の旨味をまとう絹糸のような極細麺 イタリアンの料理人を目指し群馬から上京したご主人が様々な飲食店で修行…»続きを読む

【眼福ラーメン】 東京・水道橋「征麺家 かぐら屋」

店主だけが知る門外不出の秘伝の味で呼び覚まされる古き良き昭和の記憶 昭和47年創業。仙台から息子、そしてそのまた息子へと…»続きを読む

【一杯酒場】 神奈川・上大岡「鳥佳」

朝8時半から夜勤明けの客が来る 常連考案の「謎メニュー」がウマイ! 焼肉の聖地・鶴橋の駅周辺に広がる鶴橋商店街の一角、お…»続きを読む

【一杯酒場】 大阪・鶴橋「鶴橋よあけ食堂」

亀戸天神社の参道に店を構えて約40年の老舗うなぎ屋「八べえ」は、地元民に愛される大衆的な名店だ。ここを営む家族全員の好物…»続きを読む

【眼福ラーメン】見た目はラーメン、食べるとうなぎ!? 食への探究心が生み出した至高の一杯

一度聞いたら忘れない店名に一度訪れたら忘れられない衝撃メニューの数々 大衆やきとり店の多い江古田界隈で”安いのに…»続きを読む

【一杯酒場】 東京・江古田「ホワイトはうす」

煮干しが醸すコクと風味に秘伝の特製醤油ダレが香る 川崎を代表するつけ麺屋「玉」の系列店。繁華街の外れにあり、最寄り駅か…»続きを読む

【眼福ラーメン】 神奈川・川崎「三三㐂(さんさんなな)」

桜海老の香りがそそる〝プロ仕様〞の魚介ヌードル リゾート地のカフェのようなカジュアルモダンな内装で、ゆったりとした居心…»続きを読む

【眼福ラーメン】 埼玉・所沢「らーめん カッパハウス」

鶴橋の市場で仕入れる和歌山産鮮魚と店主の釣果を大衆価格で ショーケースにずらりと並んだ魚介類は、見た目からしてその新鮮…»続きを読む

【一杯酒場】 大阪・平野「大衆酒場 ニュー大丸」