喰らえ!ワイルド飯「宝龍」

喰らえ!ワイルド飯「宝龍」

2013/07/29

喰らえ!ワイルド飯「宝龍」

神楽坂の老舗に伝わる祝・60年の極旨酢豚

 神楽坂にある「宝龍」は、昭和27年の開店以来三代にわたって営まれる中華の老舗。長い歴史がある店だけに、中には新入社員の頃から定年退職するまで通った客もいるほどで、サラリーマンのお母さん的存在だ。

 脂分豊富な豚肩ロースと玉ねぎ、人参、ピーマンを炒め、絶品醤油ダレと合わせた酢豚は初代から変わらぬ宝龍の看板メニュー。注文を受けてから揚げているため、フレッシュさを損なわないのが特徴で、豚肉特有の臭みがなく、とろけるような柔らかい肉は感動モノだ。そして味の決め手はなんといっても自家製の醤油ダレ。創業時から継ぎ足されてきた自慢のタレは、ザラメを加えることでマイルドさを引き出したこだわりの味。酢、レモンのほどよい酸味ともよくマッチしており、昔ながらの酢豚を堪能できる。

 ランチ定食にはチャーハンにスープ、シューマイ、自家製ザーサイがついて850円。老舗中華のスタミナメニューでエネルギーをチャージせよ!

宝龍

住所:東京都新宿区神楽坂6-24 電話:03-3260-8733 営業日:11:30~14:00、17:00~22:00 休業日:日曜祝日 その他のオススメ:焼きそば定食 750円、麻婆豆腐定食 700円