【眼福ラーメン】　埼玉・北朝霞「らーめん はましょう」

コクと甘みのバランスよしのあっさり背脂ラーメン

駅からすぐの高架下にある、ほぼ通し営業の食べて飲めるラーメン店である。店主は中華店や背脂ラーメンの有名店で修行を積んで、13年前にこの地に開店。店名は大ファンである浜田省吾からつけた。

ラーメンはオリジナルスープと濃厚豚骨系の2本柱のほか、モツ煮込みが乗ったスタミナ系ラーメンや夏向きの冷やし麺など多種類が揃う。一番人気は看板でもあるオリジナルスープの「らーめん」だ。透明度が高いスープに浮かぶ背脂。食してみると見た目に反してギトギト感は全くなく、口当たりもしごくまろやか。メインの鶏ガラに豚の甘みが溶け込んで、ほどよいコクを感じる塩味である。トッピングのネギも相性抜群で、中細の自家製麺とともにツルツルと胃に収まっていく感覚が実に心地よい。

さらに残ったスープに卵を入れて土鍋仕立てにした「おじや」も絶品で、常連に大人気のサイドメニューだ。昼はがっつりランチ、夜にはちょい飲みや締めの一杯を求めるサラリーマンでカウンターは大にぎわい。地元民に愛されている繁盛ぶりである。

らーめん はましょう
電話：048-471-5339
住所：埼玉県朝霞市浜崎1-1-1
営業時間：火～土11:00～25:00 日・月11:00～14:00、18:00～25:00
定休日：無休

らーめん 650円
トッピングねぎ 150円