【一杯酒場】 神奈川・長後「遊心」

男のグルメ

【一杯酒場】 神奈川・長後「遊心」

2016/11/03

【一杯酒場】 神奈川・長後「遊心」

釣り人店主の魚拓が店内にぎっしりと… 鮮度抜群「名物いわし料理」が10種以上


小田急江ノ島線「長後駅」から徒歩1分。新鮮な地魚が味わえるこの店は、釣り人の営む創作居酒屋。店内に所狭しと飾られた魚拓が目を引く。

料理人として40年近いキャリアを持つ店主が手掛けるメニューは、どれも旨味を最大限に引き出した本格派の味わい。同店の名物、鮮度がモノをいういわし料理は、「刺身」はもちろん、なめろうに季節の野菜を乗せた「なめろうオリーブガーリック焼」など10種類以上を用意。素材の味を活かした創作料理も豊富で、たっぷりのマグロとアボカドをマヨネーズで和え、角切りトマトといただく「マグロとアボカドのトロトロカルバ」はフランス料理のようなフォルムで、見た目も美しい。予約をすれば、店主自らさばくフグやすっぽん料理も手ごろな価格で味わえる。

そんな料理を引き立てる日本酒「日本刀(かたな)」は、海外卸の逆輸入品。富士の天然水を使用し、吟醸感あふれる味わいがあとを引く。まろやかな口当たりの芋焼酎「さつまおごじょ」は、同店が関東1位の売れ行きを誇る人気酒だ。


遊心
住所:神奈川県藤沢市下土棚472-2 井上ビル1F
電話:0466-45-0410
営業時間:月〜土17:00~25:00 日17:00~24:00
定休日:無休