【一杯酒場】 大阪・西九条「呑み処 こばやし」

男のグルメ

【一杯酒場】 大阪・西九条「呑み処 こばやし」

2016/11/17

【一杯酒場】 大阪・西九条「呑み処 こばやし」

大カウンターで味わうおふくろの味 店内ステージで常連客企画の生演奏も!


30人は並べるという大きなコの字カウンターが出迎える、開放感のある店内。ご夫婦で切り盛りする立ち飲み店だ。カウンターの一角には、昔からこの店に通い、今ではすっかりご年配になられたという常連客のための椅子が数脚用意されていて、店の温かい気遣いを感じる。

白味噌がベースの、濃厚な甘みと旨みが広がる「どてやき」は食べておきたい一品。近所のお豆腐屋さんが毎日届けてくれる厚揚げを店内でもう一度揚げてから提供する「あげやき」は、外側サクサク、中ふっくらの絶妙な食感だ。

壁に貼られたメニュー以外にも、ガラスケース内に小皿料理が数多く並んでいる。「きんぴらごぼう」「かぼちゃ煮」など、店のお母さん手作りの家庭的なおつまみばかり。仕入れの際、旬の食材やその時々のお買い得のものなどを、まさに母親が夕食の献立を考えるようにして選んで作っているという。

親類が酒屋を営んでいる関係で、日本酒も豊富に取り揃う。取材当時のおすすめは宮城の銘酒・浦霞。キリッとした味わいで飲みやすい。

年に数回、常連客の企画による催しがあり、店内にステージを作っての生演奏なども行われて盛り上がるという。ほのぼのした雰囲気で居心地がよく、お客さんに愛される店なのである。


呑み処 こばやし
住所:大阪府大阪市此花区西九条3-14-15
電話:06-6461-2058
営業時間:17:00~22:00
定休日:日