一杯酒場(6ページ)

居酒屋巡り年間200軒の店主が焼く ド迫力の大串を堪能 平塚に、開業5年にして熱烈なファンを多く持つ店がある。レトロな屋台を彷彿させる正方形の狭い店内には、開店後すぐに人が流れ込み、コの字のカウンターはほぼ埋まってしまうのだ。 独学で飲食の世界を学び、思い切って店を始めたという店主は、驚くべき&rdqu…»続きを読む

【一杯酒場】 神奈川・平塚「居酒屋のりさん」

どれも泡盛と相性抜群な妙に中毒性のある沖縄料理 星の数ほどある飲み屋。そのひとつひとつの扉の向こうには、唯一無二の世界観が広がっているものだ。幕張にある沖縄居酒屋「礼千」の店内には、誰もが里帰りした時に見せる、あの寛いだ笑顔が溢れている。 地元民だけでなく、遠方からの常連客も多いこの人気店は、…»続きを読む

【一杯酒場】 千葉・幕張「沖縄居酒屋 礼千」

「せんべろ」でも「じっくり」でもよし。 酒屋直営のビル地下酒場はオジさんの味方。 新橋駅前ビル1号館地下の飲み屋街といえば、夕方からすでに満席の店も多い、飲んべえの聖地。中でもビルの入り口左に陣取る「吟」は、近隣のサラリーマンに愛されて17年の立ち飲み店だ。店内はカウンターのほかいくつかテーブルが…»続きを読む

【一杯酒場】 東京・新橋「たち飲み 吟」

辛くてうまい四川料理に「三冷ホッピー」。 汗をかきながら壮快な酔い心地。 志木駅のロータリーから歩いて1分の駅近にある「一球酒場」。中国でその色の豊かさに感動したオーナーが大学時代からの盟友、韓店長と開いた四川料理で飲める中華居酒屋だ。店名はテニス部だったオーナーが日本テニス界の父、福田雅之助の名…»続きを読む

【一杯酒場】 埼玉・志木「一球酒場」

驚ボリューム鍋380円の気前良さ 割烹出身料理人と美人ママの賑わい空間 近鉄・大阪上本町駅、市営地下鉄・谷町九丁目駅から直結する「うえほんまちハイハイタウン」の地下1階フロア。使い勝手のいい居酒屋が軒を連ねるが、中でも人気を集めるのが当店だ。店のママが毎朝、木津や鶴橋の市場から仕入れてくる新鮮な魚…»続きを読む

【一杯酒場】 大阪・上本町「まもる」

開店半年、早くも上野っ子たちの 支持を集める進展で、煮込みにやきとん クオリティの高いもつ焼きや煮込みをリーズナブルに楽しめる庶民の味方「加賀屋」グループ。中でも熱心なファンの多い神楽坂店で修行した店主が、上野・稲荷町に昨年オープンさせたのがこの店だ。 名店の味をきっちりと受け継ぎ、大衆酒場…»続きを読む

【一杯酒場】 東京・稲荷町「加賀廣 稲荷町」

気さくな女将と旨い肴 野毛の路地裏で愛され続ける名酒場 JR桜木町駅から徒歩5分ほど歩けば、約600もの飲み屋がひしめく”野毛”エリアに到達する。この激戦区で40年以上も暖簾を掲げる名店が「鳥しげ」だ。メイン通りの賑わいがフッと消える細い裏路地にありながら、この日も開店後すぐに満席となってしま…»続きを読む

【一杯酒場】 神奈川県・桜木町「鳥しげ」

あたりめの進化系「やわりめ」をつまみに、女将さん特製サワーに酔う。 どこか昭和の風情が残る王子の街で営業40年を超える老舗「宝泉」は、広々とした店内に堂々たるカウンターがふたつ、テーブル席は無しという、風格漂う店だ。片方では女将さんが酒を出し、ここが常連の特等席。もう一方では二代目夫婦が、手作り…»続きを読む

【一杯酒場】 東京・王子「宝泉」

関西発祥の串かつは揚げたてサクサク。 仕事帰りの一杯で明日へのスタミナチャージ! 駅西口から数分の店は活気に溢れ、外からでも目立つ。店主の塚原さんはとんかつ屋、やきとん屋に勤務したあと、有名串カツ店で修行を積み、一昨年の年末に実家の沿線でこの店をオープンした。 お通しのキャベツはおかわり自由…»続きを読む

【一杯酒場】 埼玉・みずほ台「まるや商店」

名門店ゆずりの技が冴え渡るもつ焼きと 煮込みを気軽に味わえる穴場。 東京は銀座のど真ん中でもつ焼きと煮込みをメインに営業する老舗「ささもと 銀座店」で修行した店主が、故郷三鷹に6年前にオープンしたのがここ「ささよし」だ。「銀座店より劣っていては意味がない」という信念のもと、素材の良さと冴え渡る技…»続きを読む

【一杯酒場】 東京・三鷹「さきよし」