一杯酒場(6ページ)

釣り人店主の魚拓が店内にぎっしりと… 鮮度抜群「名物いわし料理」が10種以上 小田急江ノ島線「長後駅」から徒歩1分。新鮮な地魚が味わえるこの店は、釣り人の営む創作居酒屋。店内に所狭しと飾られた魚拓が目を引く。 料理人として40年近いキャリアを持つ店主が手掛けるメニューは、どれも旨味を最大限に…»続きを読む

【一杯酒場】 神奈川・長後「遊心」

毎朝つぶしたてのやきとんが1串90円!気取らず普段使いできる大繁盛店 池袋、高田馬場と合わせ、都内に3店舗ある人気のやきとん屋「みつぼ」。最も席数が少ないが、安くて絶品のつまみと酒を求める客で連日大賑わいとなるのが、江戸川橋店だ。 毎朝つぶしたてのモツを使うやきとんは新鮮そのもの。肉よりも大ぶり…»続きを読む

【一杯酒場】 東京・江戸川橋「みつぼ 江戸川橋店」

高校時代から店を手伝い腕を磨いたセンス光る店主の料理は角打ち価格 「大阪城」と書いて「だいはんじょう」と読ませる店名は、今から53年前のオープン時に現店主の祖父が名付けたものだという。酒屋が経営する立ち飲みで、もとは角打ちだったのが居酒屋の形に発展していったとか。だから今も角打ち価格。キンキンに…»続きを読む

【一杯酒場】 大阪・守口市「大阪城(だいはんじょう)」

ここは本当に立ち飲み屋なのか?鮮魚料理に冴え渡る板前の技 「東京ドーム」や「後楽園ホール」など、ヒーローの聖地を数多く要する街、水道橋に、忘れてはならないもうひとつのヒーローが存在する。その名も「スタンドヒーロー」。地元民のみならず、東京中の酒飲みから絶大な人気を集める立ち飲み店だ。和食の板前…»続きを読む

【一杯酒場】 東京・水道橋「スタンドヒーロー」

旨い板前料理で昼から酔える昔ながらの大衆酒場 所沢駅の西口ロータリーから続く巨大商店街「プロペ通り」。古くからの個人店が消えて、チェーン系の飲食店がひしめく中で、昔ながらの風情が漂う大衆酒場である。地下にある広々とした店内では、昼前から大人の客たちがゆったりとくつろぎながら酒を酌み交わす。その…»続きを読む

【一杯酒場】 埼玉・所沢「百味 所沢プロペ店」

店主だけが知る門外不出の秘伝の味で呼び覚まされる古き良き昭和の記憶 昭和47年創業。仙台から息子、そしてそのまた息子へと3代にわたり”秘伝の味”を継承する、歴史ある焼き鳥店。注ぎ足しのタレは先代夫婦が試行錯誤を重ねて仕上げた、門外不出の独自の味。肉の旨みを引き立てながらほのかな甘みを纏わ…»続きを読む

【一杯酒場】 神奈川・上大岡「鳥佳」

朝8時半から夜勤明けの客が来る 常連考案の「謎メニュー」がウマイ! 焼肉の聖地・鶴橋の駅周辺に広がる鶴橋商店街の一角、お地蔵さんを目印に折れた小さな路地にある、カウンターだけの店である。朝8時半からオープンし、夜勤明けの客が一杯ひっかけにやってくる。 戦後すぐ、闇市の一隅で開店したといい、その歴…»続きを読む

【一杯酒場】 大阪・鶴橋「鶴橋よあけ食堂」

一度聞いたら忘れない店名に一度訪れたら忘れられない衝撃メニューの数々 大衆やきとり店の多い江古田界隈で”安いのに美味しくて量も多い”コスパが良すぎると大評判の、地元常連客が集う焼鳥屋があると聞いていた。ついに念願叶って訪れてみると、その人気の高さに大納得。 焼鳥「5本盛り合わせ」は、…»続きを読む

【一杯酒場】 東京・江古田「ホワイトはうす」

鶴橋の市場で仕入れる和歌山産鮮魚と店主の釣果を大衆価格で ショーケースにずらりと並んだ魚介類は、見た目からしてその新鮮さが伝わってくる。鶴橋の市場で和歌山産の鮮魚を中心に毎日仕入れているという。時には店主が釣ってきた魚もこのラインナップに加わるのだとか。まぐろ、剣先イカ、アジなどその時々の旬の…»続きを読む

【一杯酒場】 大阪・平野「大衆酒場 ニュー大丸」

創業46年。〝裏川崎〞で大繁盛する健康メニューの人情立ち飲み処 〝裏川崎”と呼ばれる居酒屋激戦区にありながら、連日長蛇の列を作るほどの繁盛店。1杯250円から味わえる手軽さもさることながら、一品一品丁寧に仕込まれた家庭的な味わいや、季節の食材を取り入れたシーズンメニューが胃と心に沁み渡る。 19…»続きを読む

【一杯酒場】 神奈川・川崎「元祖立ち飲み屋」