一杯酒場(6ページ)

驚ボリューム鍋380円の気前良さ 割烹出身料理人と美人ママの賑わい空間 近鉄・大阪上本町駅、市営地下鉄・谷町九丁目駅から直結する「うえほんまちハイハイタウン」の地下1階フロア。使い勝手のいい居酒屋が軒を連ねるが、中でも人気を集めるのが当店だ。店のママが毎朝、木津や鶴橋の市場から仕入れてくる新鮮な魚…»続きを読む

【一杯酒場】 大阪・上本町「まもる」

開店半年、早くも上野っ子たちの 支持を集める進展で、煮込みにやきとん クオリティの高いもつ焼きや煮込みをリーズナブルに楽しめる庶民の味方「加賀屋」グループ。中でも熱心なファンの多い神楽坂店で修行した店主が、上野・稲荷町に昨年オープンさせたのがこの店だ。 名店の味をきっちりと受け継ぎ、大衆酒場…»続きを読む

【一杯酒場】 東京・稲荷町「加賀廣 稲荷町」

気さくな女将と旨い肴 野毛の路地裏で愛され続ける名酒場 JR桜木町駅から徒歩5分ほど歩けば、約600もの飲み屋がひしめく”野毛”エリアに到達する。この激戦区で40年以上も暖簾を掲げる名店が「鳥しげ」だ。メイン通りの賑わいがフッと消える細い裏路地にありながら、この日も開店後すぐに満席となってしま…»続きを読む

【一杯酒場】 神奈川県・桜木町「鳥しげ」

あたりめの進化系「やわりめ」をつまみに、女将さん特製サワーに酔う。 どこか昭和の風情が残る王子の街で営業40年を超える老舗「宝泉」は、広々とした店内に堂々たるカウンターがふたつ、テーブル席は無しという、風格漂う店だ。片方では女将さんが酒を出し、ここが常連の特等席。もう一方では二代目夫婦が、手作り…»続きを読む

【一杯酒場】 東京・王子「宝泉」

関西発祥の串かつは揚げたてサクサク。 仕事帰りの一杯で明日へのスタミナチャージ! 駅西口から数分の店は活気に溢れ、外からでも目立つ。店主の塚原さんはとんかつ屋、やきとん屋に勤務したあと、有名串カツ店で修行を積み、一昨年の年末に実家の沿線でこの店をオープンした。 お通しのキャベツはおかわり自由…»続きを読む

【一杯酒場】 埼玉・みずほ台「まるや商店」

名門店ゆずりの技が冴え渡るもつ焼きと 煮込みを気軽に味わえる穴場。 東京は銀座のど真ん中でもつ焼きと煮込みをメインに営業する老舗「ささもと 銀座店」で修行した店主が、故郷三鷹に6年前にオープンしたのがここ「ささよし」だ。「銀座店より劣っていては意味がない」という信念のもと、素材の良さと冴え渡る技…»続きを読む

【一杯酒場】 東京・三鷹「さきよし」

あべのハルカス春巻きからナマズハムまで 230種類以上の短冊メニューが大迫力! JR天王寺駅近く、昭和の名残りを色濃く残す阪和商店街に「種よし」はある。カウンターのみの立ち飲みスタイルで、15人ほどでいっぱいの店内だが、圧倒的な量の短冊メニューが所狭しと貼られている。酒好きのオーナーが来たから南まで日…»続きを読む

【一杯酒場】 大阪・天王寺「種よし」

パリフワの素揚げ鶏をここでしか飲めない 「元祖最強レモンサワー」で流し込む! 京都と銀座を舞台に30年、割烹料理の世界で研鑽を積んだ店主が、小岩で営む小さな居酒屋。目玉は店名が表す通り「鶏の素揚げ」で、以前この料理を初めて食べた時に衝撃を受け、約3年前に独立して開いたのがこの店だという。 大山地鶏…»続きを読む

【一杯酒場】 東京・小岩「素揚げや 小岩店」

飲み屋がひしめく路地で 湘南屈指の串揚げを堪能 「元気が売り」な店は珍しくないが、心の底から客を笑わせようとする店はそう多くない。ここには店員さんたちのエネルギッシュで丁寧な接客の他にもうひとつ、「プッ」と笑える仕掛けが散らばっている。カウンターや壁一面にペタペタと貼られたギャグやなぞなぞは、ど…»続きを読む

【一杯酒場】 神奈川・藤沢「喜怒愛楽 本店」

バラエティ豊かでリーズナブル! 本場と見まごうタイ風の立ち飲み屋。 練馬の飲み屋街に、地元の酔客を中心に大人気の”タイ風”立ち飲み屋がある。その名も「福道(ひょうたん)」。日本でうまいタイ料理を食べようとすればそれなりの念段がするが、ここは数百円からの一品つまみが大量に揃う。さらにタイ…»続きを読む

【一杯酒場】 東京・江古田「ひょうたん 江古田店」