神奈川県

名店譲りのタレか、それとも紅岩塩か 大ぶりもつを店主考案「強炭酸割り」で もつ焼きの名店、築地の加賀屋で修行を積んだ店主が営む、もつ専門店。自ら足を運んで選んだ鮮度の高いもつのみを使用し、丁寧な下処理と、もつ本来の味わいを活かす調理や味付けで、わずか9年目にして、鶴見で不動の人気を誇るまでに成長…»続きを読む

【一杯酒場】 神奈川県・鶴見「もつ焼き 幸太」

囲炉裏で楽しめる炭焼き、藁焼き、燻製 裏路地にひっそり佇む日本酒処 「一品一品、思いを込めて提供したい」。そんな店主のこだわりから、繁華街を一歩離れた南太田の、表通りを背にした裏路地にひっそりと軒を構えて7年目。風情を感じる店内には囲炉裏があり、炭焼きや藁焼き、燻製などが楽しめる。県内の漁港から…»続きを読む

【一杯酒場】 神奈川県・南太田「日本酒処 友膳(ゆうぜん)」

気さくな女将と旨い肴 野毛の路地裏で愛され続ける名酒場 JR桜木町駅から徒歩5分ほど歩けば、約600もの飲み屋がひしめく”野毛”エリアに到達する。この激戦区で40年以上も暖簾を掲げる名店が「鳥しげ」だ。メイン通りの賑わいがフッと消える細い裏路地にありながら、この日も開店後すぐに満席となってしま…»続きを読む

【一杯酒場】 神奈川県・桜木町「鳥しげ」