喰らえ！ワイルド飯「大阪トンテキなんばウォーク店」

　脂身と赤身のバランスが絶妙な豚肩ロースを厚切りにし、ラードを使ってじっくり蒸し焼き。豚肉の量は食いしん坊も納得の200グラム(！)だが、見た目どおりのジューシーさで、肉厚ながらも柔らかくて食べやすいのが特徴だ。

　味付けのポイントはなんと言ってもタレ。数種類の香辛料をブレンドし、野菜の旨味を加えた自家製タレは、やや酸味ある濃厚な甘辛味。これが豚から出る脂と合わされば、もはや敵なし。

　ライスとの相性は抜群で、何杯でも食べられそう。お好みでホクホクのにんにくを乗せれば、眠れる食欲がさらに爆発してもう箸が止まらない。無論、ライスのおかわりは無料で、定食には千切りキャベツとマカロニ、味噌汁もついてくる。豚肉の旨さを最大限に引き出したこの逸品を喰わずして、豚料理は語れない！

大阪トンテキなんばウォーク店

住所：大阪市中央区千日前 虹のまち5-11 なんばウォーク3番街　電話：06-6212-6573　営業日：平日11:00～21:00　日祝11:00～20:00　休業日：なし　その他のオススメ：トンバーグ定食（200グラム） 750円、とんたま定食 750円