喰らえ!ワイルド飯「光陽樓」

喰らえ!ワイルド飯「光陽樓」

2013/08/05

喰らえ!ワイルド飯「光陽樓」

古きよき素朴な味にご満悦・至高の茄子味噌ここに極まれり!!

 練馬区中村橋の「グリルフジサワ 光陽樓(こうようろう)」は、気さくな夫婦が営む昔ながらの食堂。食べごたえ抜群の定食で、50年にわたって男たちのお腹を満たしてきた。肉料理中心の豊富なメニューの中でもオススメなのは、茄子、ピーマン、玉ねぎ、豚バラを炒め、味噌ダレと絡めた茄子味噌炒め定食だ。

 味の決め手はご主人が時間をかけて開発したという自慢の味噌ダレ。地元で7代続く老舗の味噌をベースに砂糖、みりん、ごま油、コショウを加えてにんにくをガツンと効かせる。そこにコチュジャン、甜麺醤(てんめんじゃん)、豆板醤(とうばんじゃん)を合わせることで、家庭の味とは一味違う奥深い甘辛さを引き出している。食べれば食べるほど病み付きになる辛さに食欲が刺激され、たっぷりの具材もドンドン胃の中に収まってしまう。

 セットには大盛りサービス無料のライス、豆腐、おしんこ、みそ汁付き。昼飯をガッツリ喰いたいときにはフジサワで決まり。

グリルフジサワ 光陽樓(こうようろう)

住所:東京都練馬区中村北4-4-20 電話:03-3970-0546 営業日:11:30~15:00、17:00~22:00 休業日:不定休 その他のオススメ:玉ネギと豚肉しょうが焼き定食 800円、担々麺 800円