【眼福ラーメン】 神奈川県鎌倉市・七里ケ浜「ハイブリット」

【眼福ラーメン】 神奈川県鎌倉市・七里ケ浜「ハイブリット」

2015/12/03

【眼福ラーメン】 神奈川県鎌倉市・七里ケ浜「ハイブリット」

牛乳色の絶妙スープはキレ抜群
完全オリジナル、ここだけの逸品


最初に断るが、鬼面ひとを威すタグイの企画ものラーメンではない。七里ケ浜の地で、地元客だけでなく土地柄休日には海外からも訪れる大勢の観光客にまで20年来の長きにわたり、絶大な支持を受けている。完全オリジナル。ここだけしか食べられない逸品。

スープのベースは塩。牛乳入りというともったり鈍い系の味を想像するが、全く逆で、心地よく期待を外してくれる。白コショウでいただく細目ストレート麺とも相まってピシっとスジが通ったキレがある。いろんなものをぶち込んで、コクより切れ味を失っているような当世風ラーメンとは、くっきりと一線を画している。個性は強いが、いい意味で普通においしい。リピーターも多いと聞いた。矢沢永吉熱血ファン・元湘南ボーイの店主は少林寺拳法をやり、体の動きにもきびきびキレがある。調理に入って1分20秒で提供するスピードにも秘密があると見た。


ハイブリット
電話:0467-32-4847
住所:神奈川県鎌倉市七里ケ浜1-1-19
営業時間:火~土11:00~14:00 18:00~23:00
日・祝11:00~18:00ランチ営業は日曜もあり
定休日:月
牛乳ラーメン 750 円