【一杯酒場】 大阪・上本町「まもる」

【一杯酒場】 大阪・上本町「まもる」

2016/04/07

【一杯酒場】 大阪・上本町「まもる」

驚ボリューム鍋380円の気前良さ
割烹出身料理人と美人ママの賑わい空間


近鉄・大阪上本町駅、市営地下鉄・谷町九丁目駅から直結する「うえほんまちハイハイタウン」の地下1階フロア。使い勝手のいい居酒屋が軒を連ねるが、中でも人気を集めるのが当店だ。店のママが毎朝、木津や鶴橋の市場から仕入れてくる新鮮な魚介類が並ぶ冷蔵ケースは安くて美味いつまみの宝庫。マグロやハマチの刺身が280円、中トロ380円という具合の安心価格である。

人気のすき鍋や豚ハリハリ鍋は1人前380円にもかかわらず驚くほどのボリュームで、この店の気前の良さを体現している。常連客で賑わうカウンターには、割烹出身の料理人が午前中に調理するという、煮物をはじめとした惣菜がずらり。「つくねと竹の子」は、ふっくら柔らかいつくねとシャキっとした竹の子の食感の違いが楽しめる一品。柚子が散らしてあるため香りも豊かで、このひと手間が嬉しいではないか。旨みの詰まった鯛の子の煮つけや、大阪ならではの紅しょうがの天ぷらも味わっておきたい。

オープン後15年を迎え、今年から店長を務めることになったママは「引き続き頑張りますので応援よろしくお願いします!」とニッコリ。そんなママを支える店員さんの愛らしい笑顔と気さくな接客が好きで、足繁く通うお客も多いとか。和やかな笑いの絶えない空間に心癒されつつ、旬の肴をたっぷり堪能したい。