【一杯酒場】　神奈川・平塚「居酒屋のりさん」

居酒屋巡り年間200軒の店主が焼く
ド迫力の大串を堪能

平塚に、開業5年にして熱烈なファンを多く持つ店がある。レトロな屋台を彷彿させる正方形の狭い店内には、開店後すぐに人が流れ込み、コの字のカウンターはほぼ埋まってしまうのだ。

独学で飲食の世界を学び、思い切って店を始めたという店主は、驚くべき”居酒屋愛”の持ち主である。年間訪れる酒場は、なんと200軒以上。毎週休みの日は都内に出掛け、多い時で5〜6軒回るというのだから、ただ者ではない。そんな”お客の代表”のような店主だからこそ、作るおつまみも、どれも当たり前のように安くて旨いのだ。

男性でも3本が限界、という名物の串焼きは、「130円で大丈夫ですか!?」と聞きたくなるド迫力。その日仕入れた新鮮なお肉は丹念に焼かれ、絶妙な塩加減が、素材の甘さや旨味を抜群に引き出している。

カリッと揚げたての「豚ハラミ」は、自家製の甘辛タレがジュワッと染みた逸品で、ホッピーの爽快感と相性抜群だ。ポテトサラダ一つをとっても、くどくない、爽やかな甘さが計算されており、随所に丁寧な仕事が光っている。

しかし、この店の魅力は何と言っても、サービス精神溢れる店主の人柄だろう。「結局、この人に会いに通ってるようなもんだよ」と常連さんたちに言われ、はにかむ姿がそのことを証明していた。

居酒屋のりさん
住所：神奈川県平塚市代官町4-3 亀井ビル1F
電話：070-1045-7825
営業時間：月〜金17:00〜23:00、土16:00〜22:00 *開店時間より2時間以内なら予約可能。串がなくなり次第閉店
定休日：日・祝 その他