【一杯酒場】 東京・田無「俺んちの屋台」 ツイート 2016/06/23 ゆる〜い雰囲気で油断させ、出てくる料理は超一級の穴場店。 西武新宿線、田無駅南口を出て目の前に、何気なくある一杯酒場。「外の看板と店名が違う?」と思えば、前の店のまま変えていないだけだそうで、内装も以前立ち飲み屋だった頃の雰囲気がそのまま残っているという、ゆる〜い店。ところがそうやって油断させておいて、ここがとんでもない名店なのだ。 一番の目玉はご主人が築地から仕入れる新鮮な魚介類。特にマグロにはこだわりがあり、運が良ければ上質な中落ちや、珍しい「目裏刺」などにありつけることもある。この日、盛り合わせにしてもらったのは、「生本マグロ刺」と、静岡県産の「生かつお刺」。どれも高級料理店レベルの素材で、とりわけ、トロッと甘い脂が口に広がる本マグロと冷酒のハーモニーは至福のひと言。思わず「ここは本当に西東京?」と疑いたくなってしまうほどだ。 料理人歴20年を超えるご主人が作る料理の数々は、どれも絶品。旬のタケノコをバターソテーした「竹の子バター」の濃厚な旨味が酒を呼び、名物「鶏天おろしポン酢」は肉厚サクサク、香ばしい風味にこれまた杯を重ねてしまう。「すごいボリュームですね!」と驚くと「野菜でごまかしているだけですよ」と笑う飾らないご主人の人柄もまた、人気の秘訣だろう。 俺んちの屋台 住所:東京都西東京市南町4-1-2 電話:042-410-2525 営業時間:15:30〜24:00 定休日:木 タグ: 一杯酒場,東京,東陽町,俺んちの屋台 エリア選択 北海道 青森 岩手 宮城 秋田 山形 福島 茨城 栃木 群馬 埼玉 千葉 東京 神奈川 新潟 富山 石川 福井 山梨 長野 岐阜 静岡 愛知 三重 滋賀 京都 大阪 兵庫 奈良 和歌山 鳥取 島根 岡山 広島 山口 徳島 香川 愛媛 高知 福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島 沖縄 韓国 [徳島県] [岩手県] [沖縄県] [栃木県] [東京都] [北海道] [東京都] [茨城県] [栃木県] [香川県]
ゆる〜い雰囲気で油断させ、出てくる料理は超一級の穴場店。
西武新宿線、田無駅南口を出て目の前に、何気なくある一杯酒場。「外の看板と店名が違う?」と思えば、前の店のまま変えていないだけだそうで、内装も以前立ち飲み屋だった頃の雰囲気がそのまま残っているという、ゆる〜い店。ところがそうやって油断させておいて、ここがとんでもない名店なのだ。
一番の目玉はご主人が築地から仕入れる新鮮な魚介類。特にマグロにはこだわりがあり、運が良ければ上質な中落ちや、珍しい「目裏刺」などにありつけることもある。この日、盛り合わせにしてもらったのは、「生本マグロ刺」と、静岡県産の「生かつお刺」。どれも高級料理店レベルの素材で、とりわけ、トロッと甘い脂が口に広がる本マグロと冷酒のハーモニーは至福のひと言。思わず「ここは本当に西東京?」と疑いたくなってしまうほどだ。
料理人歴20年を超えるご主人が作る料理の数々は、どれも絶品。旬のタケノコをバターソテーした「竹の子バター」の濃厚な旨味が酒を呼び、名物「鶏天おろしポン酢」は肉厚サクサク、香ばしい風味にこれまた杯を重ねてしまう。「すごいボリュームですね!」と驚くと「野菜でごまかしているだけですよ」と笑う飾らないご主人の人柄もまた、人気の秘訣だろう。
俺んちの屋台
住所:東京都西東京市南町4-1-2
電話:042-410-2525
営業時間:15:30〜24:00
定休日:木