【一杯酒場】　埼玉・所沢「百味 所沢プロペ店」

旨い板前料理で昼から酔える昔ながらの大衆酒場

所沢駅の西口ロータリーから続く巨大商店街「プロペ通り」。古くからの個人店が消えて、チェーン系の飲食店がひしめく中で、昔ながらの風情が漂う大衆酒場である。地下にある広々とした店内では、昼前から大人の客たちがゆったりとくつろぎながら酒を酌み交わす。その間をこの道50年の店主を筆頭に、白い法被姿の従業員がキビキビと行き交い、ほどよい喧騒がなんとも心地よい。

ここに来たらぜひ味わいたいのが、開店時から出しているという「どじょう鍋」だ。ネギやごぼうとともにさっと煮込まれたどじょうは柔らかく、参照の風味がぴったり合う。「穴子天」は、衣はカリッとして中はホクホク。新鮮な食材と料理人の腕が光るつまみはどれも旨いうえに、値段は大衆価格と感激もひとしおである。酒も地酒をはじめ、本格焼酎にどぶろく、カクテルと、酒飲みの心をグッと掴んだ粋な構成。ビッグサイズの「つくね辛口」をかじればピリッとした刺激に思わずビールもグイグイ進む。気がつけばほろよい笑顔の仲間入りだ。

街の様相は変わっても、変わらないきちんとした味とサービスを求める客があとを絶たないこの店。”百人の常連客ができるように”と名付けた御年75歳の店主の心意気たるや見事。いつまでもこの地で愛され続けることを願ってやまない。

百味 所沢プロペ店
住所：埼玉県所沢市日吉町4-3
電話：042-921-0100
営業時間：11:00～22:30（L.O.22:10）
定休日：無