相模原

全ての作業に「独自の法則」あり 作り手の「本気」で歴然の差を生む焼き鳥 昨年の2月に小田急相模原駅の駅近にオープンして以来、食通たちの間でっ急速に話題を呼んでいるのが「炭火焼鳥ばか大将」だ。「食べたら違いがわかる!」という常連さんの太鼓判に胸を膨らませ、まずは定番のハツを頬張ってみる。プリッとした…»続きを読む

【一杯酒場】 神奈川・相模原「炭火焼鳥ばか大将」

動物系の濃厚なコクを魚介でキリッと締める 大きな街でもないし、地元のお客さん一人ひとりにしっかり寄り添ったラーメン屋にしよう。店をオープンするとき、店主の鈴木さんは心にそう決めていたそうだ。注文後、スープの一杯一杯を雪平鍋の中で仕上げるのも、客の好みに合わせて味を調節するため。 豚のゲンコツ…»続きを読む

【眼福ラーメン】 神奈川・相模原「奨 TASUKU」